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【カメラ女子がゆく】顔が見える居酒屋・とり料理専門店 ととり

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みなさま、こんにちは、こんばんは!
まいど〜カメラ女子のミホです!

今回はハピネススタッフの中川知秋さんに同行して頂きました!

ええっ、わたっしは、蠍座のおんな〜♪

そう何を隠そう、私とちあきさんは、同じ蠍座のマブタチコンビなのです!

今回は、昨年の12月4日にオープンしたばかりの「ととりさん」を取材してきました!

このロゴマークの鳥さんは、昔デザイナーだった店長の足立さんの奥様が描かれたのだとか!



木目が温かみを、白い壁が清潔感を感じさせる内装です。
この内装を手掛けたのは、細見工務店の通称ジョージさんです!
以前は、子ども服を売っていたお店で、柏原町出身のカメラ女子は、ここで服を買ってもらったことがあります。
懐かしいですね〜

外のガラス窓から中の様子が伺えて、安心感がありますよね!
そして、マーケティング的に言うと、窓から人気が感じられるとそのお店に入りたくなるんだとか!
コンビニの雑誌コーナーがどうして入り口近くにあるのかと言うと、そういう理由なんだそうです!

飛行船の様に見えるオブジェは、店長・足立さんのなんとお手製のルアー!

寄せ木をして木を切り出しているのだそうです。

入り口の扉の取っ手も足立さんのお手製です!

特徴的な照明は、大阪のコバルトブルーというお店のものです!

 

ととりさんで一番革新的だなと思ったのが、これ!

なんとオーダーをお客様にご記入して頂くというシステムです!
これなら、一度に大量の注文を受けても大丈夫!すごーい!



メニューも豊富です!
ちあき「フォトジェニックなメニューを頼みましょう!」
ミホ「フムフム、ならこれだね〜」
ちあきさんと相談しながら、注文したお料理たちがこれです!

どどーん!超豪華!!
・盛り合わせ 6本盛り
・唐揚げ
・チーズオムレツ
・月見つくね
・ささみチーズ

鶏肉は、こだわりの”但馬高原鶏”。

月見つくねの卵は、”村上さん家のたまご屋さん”の卵です!

村上さん家の卵は、黄身がしっかりしていて濃いのですよー!
見てください、このトロトロ感♪

美味し〜い!!しあわせですな♡♡♡

お腹も満たされ始めたところで、丹波市新井地区出身の店長の足立さんに色々聞いてみました!

Q.ハピネスマーケットでの取材時は、炭火焼きを使われているとお聞きしましたが?
(※カメラ女子はハピネスマーケットでボランティアスタッフもやっていて、お店それぞれを取材してfacebookに投稿しています。)
A.炭で焼くと遠赤外線で焼き鳥が膨らんで、膨らんだその時に食べて頂くと美味しいんですよ。

Q.その瓶はタレが入ってるんですよね?
A.そうです、タレが薄まらないように毎日新しいタレを継ぎ足しています。
継ぎ足していくうちに旨味や炭の香りが付いて、日に日に美味しくなっていくんですよね!
うちの焼き鳥は日に日に美味しくなっていくんですよー!

ちあき「なるほど、明日はもっと美味しくなっているわけですね!」

聞きましたか、みなさま!
ととりさんの焼き鳥は美味しさの進化を毎日遂げているようです!
これはもう毎日行って確かめるしかありませんね〜!!

さあ、第二弾のお料理を注文しましょうか!


お次は、
・皮のパリパリ揚げ
・手羽先
・ヤゲン軟骨
・ずり(鳥の胃袋)


皮のパリパリ揚げは、これ絶対にビールに合います!
赤いのは、唐辛子!
パリッ、ピリッ、ウマッ〜♡
これで、ビールをキュッと呑めば、もう最高ですね♡
今日はドライバーのカメラ女子は、次回こそは運転手をゲットして呑もうと心に決めたのでした!

さて、お料理も終盤戦
ミホ「シメは焼きおにぎりか、それとも五目ご飯にするか悩むねぇ〜」
ちあきさんと悩んでいると、他のお客様が次々と五目ご飯を注文している…
よし!五目ご飯にしよう!!

土鍋の蓋をパカッ!!
わー♡いい匂いだー♡

足立さん「下の方にお焦げがあるんで、ひっくり返してくださいねー!」
な、なんですと!お焦げですと!!そんな素敵なものが!!

お焦げみっけ♪


ご飯を誰かによそってもらうのって無条件に嬉しいものですね〜♡
昔、男子校出身の父が「ご飯をよそってくれるだけでいい」って言ってた気持ちが分かる気がします(笑)


ちゃんと綺麗に山形に盛り付けてくれるちあきさん、優しいっ!!


見てください、このプリンとキャラメルカプチーノ!
デザートも一から手作りということですよー!
スイーツは別腹なワレワレ女子はすかさず注文しました!


カラメルは、プリンにグラニュー糖をまぶしてバーナーで炙るというこだわり様!


コーヒー味のアイスに上にはホイップとキャラメルが乗ってる、キャラメルカプチーノ!


あーお腹いっぱい♡
色々近況も話せてスッキリ、心も満タンです♡

土日は予約でいっぱいになってしまうので、平日の夜に来てくださいね!
とのことでした!
今夜の呑みは、是非ととりさんで!!

 

住所:丹波市柏原町柏原143

営業時間:【ランチ】お休み中

【ディナー】17:00~22:00

TEL/0795-71-1747

 

miho

相棒のNikon D750を携えて丹波のフォトジェニックをお届けしますよ! 副業でカメラマンもやっています、お仕事募集中╰(*´︶`*)╯

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