こちらは、「コサカケーキ」さんのご出店情報ページです。
コサカケーキさんの詳しい情報、人気メニュー、店主インタビューはこちらの記事へ!
2019年11月にオープン!
主に子育てママさんや、食に関心の高い方たちを中心に
話題になっているケーキ屋さんをご存知ですか?
丹波市氷上町石生にOPEN!「コサカケーキ」
そう、「コサカケーキ」さん。
ななんと、ちょっと珍しい「リンゴケーキ」の専門店なんですっ
無添加リンゴケーキ コサカケーキです。
今回で3回目の出店です!!
今回のハピネスでは酸味強めのりんごに、 日本では珍しい青りんご、
グラニースミス(長野県産) という品種を使用しています。
この、つやっつや感&しっとり感たまりませんな!
グラニースミスはしっかりした香りがあり、 とても爽やかな酸味が特徴的なりんごです。
生と食べるとしっかりとシャキシャキとした 歯ごたえがありますが、
加熱すると果肉が非常に柔らかくなり、 部分によってはジャムのような食感になります。
加熱した後の柔らかすぎる食感に好みはありますが、 その独特な
甘酸っぱさと香りの魅力をお楽しみください。
ザ・ビートルズが設立した「アップル・コア」という 会社のレコード・レーベルが
「アップル・レコード」。 そのシンボルマークが、この青りんご、グラニースミス だそうです!
3月、4月に開催されるハピネスマーケットはお休みします。
私たちが大好きな「リンゴ」に、こんなに種類と特徴があるんですね!
そのそれぞれの美味しさを思い切り引きだされたコサカケーキさんの「リンゴケーキ」!
安心なだけじゃなくって、噂によるとリピート必至の味ってことなんで期待大ですな!
パイでも、タルトでもない、リンゴケーキ。一体どんな味なんでしょう…
これはハピネスで食べてみるしかないですな!
3月、4月はハピネスは休みされるので、今回食べないと!!(決心!!)
ふわしと、な感じなんかな。なんとなく。
りんごの品種も、仕上がりの味を計算してセレクト。
酸味の強さも選べちゃうんですよ!
インスタもやったはります。
https://www.instagram.com/kosakacake/
見れば食べたくなる魔法がかかってるかもよ?